İbrahim Aykut Özüner, Boğaziçi Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü’nden 1991 yılında mezun oldu. Ardından aynı üniversitede 1995 yılında İşletme alanında yüksek lisans eğitimini tamamladı.
Profesyonel kariyerine 1992 yılında Koç Holding İkmal Koordinasyon Grubu’nda başlayan Özüner, 1993 yılında Ford Otomotiv ailesine katıldı. Burada uzun yıllar çeşitli üst düzey görevlerde bulunan Özüner, 2004-2010 yılları arasında Pazarlama ve Satış Genel Müdür Yardımcısı, 2010-2014 yılları arasında ise Pazarlama, Satış ve Satış Sonrası Hizmetler Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yaptı.
2014 yılında satınalma hizmetleri alanında faaliyet gösteren Zer Merkezi Hizmetler ve Ticaret A.Ş.’de Genel Müdürlük görevini üstlenen Özüner, bu pozisyonda 2018 yılının sonuna kadar çalışmalarını sürdürdü.
Ocak 2019’dan Mart 2024’e kadar Türk Traktör ve Ziraat Makineleri A.Ş.’de Genel Müdürlük görevini yürüten Özüner, 1 Nisan 2024 tarihi itibarıyla Otokar Otomotiv ve Savunma Sanayi A.Ş.’nin Genel Müdürü olarak atandı.
Aykut Özüner, aynı zamanda TürkTraktör, Ankara Sanayi Odası, Otomotiv Sanayicileri Derneği ve Türkiye Metal Sanayicileri Sendikası gibi önemli kurumların yönetim kurullarında yer almakta, ayrıca Türk Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği üyesi olarak da faaliyet göstermektedir.